白酒的执行标准10781是什么意思,10781是什么意思？

一、10781是什么意思？

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指GB/T10781.1标准。它代表固态法浓香型白酒标准。其中，"GB" 是国家标准的首拼，"T" 是推荐标准，"10781" 是标准号，".1"是文件号。

白酒的执行标准有如下几种：

 1.GB\\T10781-2006是固态发白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的白酒，也就是老百姓常说的好酒。

 2.GB\\T20822-2077是固液结合法白酒的执行标准，也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成。

3.GB\\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准，有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成。

②

GB/T10781.1标准代表固态法浓香型白酒标准。其中，"GB" 是国家标准的首拼，"T" 是推荐标准，"10781" 是标准号，".1"是文件号。

白酒（外文名：Liquor and Spirits），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。

③

10781恩咱们国家级别的白酒执行标准，皆以GB/T开头，其中“GB”是国家标准的拼音首字母缩写，“T”指推荐标准，后面还会跟着一串具体的数字。“10781”和“20822”均属于白酒国家标准，它们的完整标法应该是GB/T 10781和GB/T 20822。其中，GB/T 10781又叫固态法白酒，GB/T 20822又叫固液法白酒。

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10781是粮食酒,指纯粮酿造的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变,并经过严格的分级除杂,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大颗粒不超过0.2mm.大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。

二、10781-1是什么产品的执行标准？

10781.1的全称应该是：GB/T10781.1标准，代表固态法浓香型白酒标准。

其中，"GB" 是国家标准的首拼，"T" 是推荐标准，"10781" 是标准号，".1"是文件号。标准中规定了白酒中香味物质含量、有害成分控制执行标准、生产工艺要求。

目前，我国白酒的执行标准有如下几种：

1.GB\\T10781-2006是固态发白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的白酒，也就是老百姓常说的好酒；

2.GB\\T20822-2077是固液结合法白酒的执行标准，也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成；

3.GB\\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准，有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成。

三、1078.1是纯粮食酒吗？

1078.1不是纯粮食酒。固液法白酒和液态法白酒，这两种酿造法酿出的就是酒精酒，但不懂如何“知道”这是一瓶有这两种酿造法酿出的酒。看到标准号是“1078.1”就放心买，也只能买到浓香、清香和米香型白酒，不能单纯的拿“1078.1”来作为纯粮酒的品牌标准。刚才提到的液态法白酒的标准号是“20821”，固液法是“20822”，瓶身上只要没有这两串数字的，都可以买。虽然市场喜好纯粮酒，但不可否认这两种酿法还是“过大于攻”，这两种酿造法特点就是很低的时间、金钱成本来酿酒。

10781.1是纯粮酒。

GB/10781.1是粮食酒，不是食用酒精勾兑的。固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。固液结合法白酒的执行标准为GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒，液态法白酒的执行标准为GB/T20821，以食用酒精为酒基

四、10781—1是什么酒标准？

10781-1是浓香型酒的标准。在白酒市场上，酒的种类、香型较多，为了规范市场，国家根据酒的香型制定了相应的执行标准代码。酱香型的是26760，浓香型的是10781.1，清香型的是10781.2，米香型的是10781.3，有的酒用的是地理标志代码；比如西凤酒19508－2007，古井贡酒19327。浓香型酒四川省较多，有沪州老窖、剑南春等。

固态法浓香型白酒

也就是说，凡是酒瓶标签上有这个标志，就说明该酒为粮食酿制的浓香型白酒，而不是使用酒精勾兑的酒。GB/10781.1是粮食酒，不是食用酒精勾兑的。

1.固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。

2.固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。

3.液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。

消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。

五、白酒10781和20821的区别？

白酒10781是指纯粮固态发酵纯粮酒的国家执行标准，而20821，是液态法白酒国家执行标准，也就是酒精酒的国家执行标准，这有本质区别嗯，纯粮酒是指的用粮食通过纯粮固态发酵工艺大区嗯尿道而成的，而那个液态法白酒是指的适用，使用酒精通过勾兑而成的白酒

一个品牌、同一种香型的白酒，也会发现标注不同的白酒执行标准号，那到底10781和20822哪个酒好呢？那当然是10781更好的，这两种标准号都是国家标准，但10781是固态发酵法酿制的纯粮酒，而20822是固液发酵法，乃是酒精勾兑白酒，尽管符合国家标准，但通常并不推荐过多饮用。

10781和20822的区别

10781和20822都是国家级的白酒执行标准，完整标注应该是GB/T 10781和GB/T 20822，其中GB/T 10781又叫固态法白酒，GB/T 20822又叫固液法白酒，在同一品牌、同一香型中，也很容易看到这两种标注，那到底10781和20822哪个酒好呢？当然是10781了。

GB/T 10781 是固态发酵法白酒，是用高粱、大米、糯米等粮食，经过自然微生物发酵而制成，也就是常说的纯粮食酒；而GB/T 20822 是固液法白酒，使用不少于30%的固态法白酒加上液态法白酒（纯酒精）勾调而成的，也就是常说的酒精勾兑酒。

从工艺上来说10781是传统酿酒工艺，需要用到酒曲发酵，酿造周期较长，成本较高；而20822是用纯粮酒与酒精进行勾兑，相当于令酒精沾上纯粮酒的香气和滋味，整个酿造过程比较简单，所以周期较短，成本较低。

从口感上来说，10781的纯粮酒在发酵过程中会产生丰富的酸类、脂类等物质，能够提供酒液丰富的香味，所以味道丰富，回味悠长；而20822是酒精酒，尽管如今很多在口感上媲美纯粮酒，普通人根本分辨不出来，但细细品味，就会发现回味较短、更不用说达到空杯留香的程度了。

除此之外还有“20821”，这是液态法白酒，也就是纯酒精勾兑的白酒，可以理解为三精一水，食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味物质进行勾兑得到的，比“20822”更差，而两者一般都不推荐饮用，相比“10781”来说，对人体的伤害更大。

一般白酒的瓶身上面也有一个生产执行标准号，生产这项标准号后面一般有三个字母。“GB”是符合生产国家标准的字眼，而“T”是推荐的意思。这三个字母后面写着20821和20822，就说明是酒精勾兑的白酒啦。只是酒精含量不同而已。20821里面含有98%的食用酒精。20822里面含有70%的食用酒精。都是我们所说的酒精勾兑白酒哦。

带有10781的生产执行标准号就是我们所说的纯粮食酿造的白酒啦！这样的白酒虽然有十几元还有上百元的，都是喝了不容易上头的白酒。

一个是纯粮酒。一个是勾兑酒

六、五粮液尖庄执行标准有几种？

尖庄是五粮液旗下的一款平价酒。

属于浓香型白酒，执行标准为10781.1。

这款酒闻着香，入口绵，喝多了，第二天起床头也不疼。

值得夸赞的是，绵柔尖庄留香一级棒，实在是太厉害了。

红星二锅头是一款纯粮固态发酵白酒，口感相当好。

在山西，这款酒销量是极好的。

七、10781.1可以乱用吗？

当然能喝了。

10781.1是我国浓香型白酒生产执行标准，是固态发酵的纯粮食酒。

白酒的执行标准主要是按香型分：GB/T10781.1-2006浓香型白酒；GB/T26760-2011酱香型白酒；GB/T10781.2-2006清香型白酒；GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒；GB/T20823-2007特香型白酒等等。

八、GB/T10781是白酒什么标准？

GB/T10781.1是指纯粮酿造的酒。

1.GB/T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。

1.固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。

2.固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。

3.液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。

2.纯粮酒的鉴别方法：

1.鉴别粮食酒方法一：

真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。

2.鉴别粮食酒方法二：

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）

3.鉴别粮食酒方法三（最有效、最准确的鉴别方法）

用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色

九、20781.1是什么酒标准？

是浓香型白酒。

固态法白酒的执行标准：

1.GB/T10781.1（浓香型）。

2.GB/T 10781.2（清香型）。

3.GB/T 26760（酱香型）。

4.固液结合白酒的执行标准：GB/T20822。

5.液态法白酒的执行标准：GB/T2082